Tener todo tipo de verdura durante todo el año solo es posible si se trae desde lugares muy lejanos. Esto supone más emisiones de gases de efecto invernadero debido al transporte. Por lo tanto, se puede afirmar que la verdura más ecológica es la de temporada.
#VerduradeTemporada
Consumir verdura en su temporada de recolección es la opción más ecológica. Además, está en su mejor momento de consumo, por lo que conserva todo su sabor.
La verdura de temporada tiene un precio más bajo, porque se reducen los costes de transporte y almacenamiento.
En febrero es temporada de acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo y tomate.
Yo, consumo #VerduradeTemporada.
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